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馬木生（個體經營）      福建客家汀州米粉干是一種歷史悠久的米粉，其實嚴格用普通話講應該叫米線，在長汀當地則叫粉干。長汀是一個純客家縣，悠久的歷史賦予了多彩的文化，許許多多的客家美食在這里得以創立、發展，粉干是其中最為常見的一種。早在唐代開元年間，汀州就有記載手工制作米粉以儲存食物的習俗，發展到今天使用現代機器制作，其工序更加便捷，但是其味道沒有改變，是因為在粉干的生產過程當中使用...